در سال ۱۲۲۶ زمانی که ناصرالدین شاه قاجار به همراه حاج علی (جد ما) از تبریز برای به تخت نشستن در کاخ گلستان به تهران آمدند،حاج علی مسئول پخت و پز برای شخص شاه شد و لقب نایب را به ایشان اهدا کردند.حاج علی پس از گذشت چهار سال در سال ۱۲۳۰ اولین چلوکبابی در ایران را به نام نایب در بازار تهران تاسیس کرد و سپس در شرف جنبش مشروطه میزبان مشروطه چیان قرار گرفت.
از دیرباز چلوکبابی نایب بازار محل گعده ها و نشست های رجال و سرشناسان و هنرمندان پایتخت بوده و می باشد.پس از ایشان محمد حسن نایب چلویی وارث این نام شد و حال پس از گذشت شش نسل این میراث همچنان ادامه دارد…
آدرس : تهران، خیام، پانزده خرداد،بازار صحافها،چلوکبابی نایب بازار
تلفن : ۵۵۵۷۲۴۴۸
